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Enchiladas di pollo
Tortillas ripiene di pollo sfilacciato, coperte di salsa rossa e formaggio e gratinate.
Ingredienti
- Tortillas di mais8 pezzi (240 g)
- Petto di pollo500 g
- Passata di pomodoro400 ml
- Cipolla100 g
- Peperoncino chipotle in polvere2 g
- Cumino in polvere2 g
- Formaggio cheddar grattugiato120 g
- Panna acida100 g
- Olio di semi20 ml
- Sale fino6 g
Allergeni
Latte
Può contenere tracce di: Glutine, Senape.
Procedimento
- Lessa il pollo in acqua salata per 20 minuti e sfilaccialo.
- Rosola la cipolla nell'olio, aggiungi passata, cumino, chipotle e sale e cuoci 10 minuti.
- Mescola il pollo con un terzo della salsa.
- Scalda le tortillas, riempile con il pollo e arrotolale.
- Disponile in una pirofila, coprile con la salsa rimasta e il formaggio.
- Gratina in forno a 200 °C per 15 minuti e servi con panna acida.
Valori nutrizionali (stima)
| Per porzione (316 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Energia | 2163 kJ / 517 kcal | 686 kJ / 164 kcal |
| Proteine | 42 g | 13 g |
| Carboidrati | 36 g | 11 g |
| di cui zuccheri | 6.4 g | 2.0 g |
| Grassi | 23 g | 7.2 g |
| di cui saturi | 10 g | 3.3 g |
| Fibre | 6.3 g | 2.0 g |
| Sale | 2.5 g | 0.8 g |
Valori stimati con l'AI su dati medi CREA / USDA: sono indicativi e non sostituiscono il parere di un medico o di un nutrizionista.
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