Oyakodon

Name: Oyakodon
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Riso giapponese cotto; 250 g Cosce di pollo disossate; 150 g Uova; 100 g Cipolla; 150 ml Brodo dashi; 30 ml Salsa di soia; 30 ml Mirin; 5 g Zucchero; 10 g Cipollotto

Giappone · 2 porzioni · Preparazione 10 min · Cottura 15 min · Facile

Ciotola giapponese di riso con pollo e uovo cotti in brodo dashi dolce-salato.

Ingredienti

Riso giapponese cotto400 g
Cosce di pollo disossate250 g
Uova150 g
Cipolla100 g
Brodo dashi150 ml
Salsa di soia30 ml
Mirin30 ml
Zucchero5 g
Cipollotto10 g

Allergeni

Glutine, Pesce, Soia, Uova

Procedimento

Taglia il pollo a bocconcini e la cipolla a fettine.
In una padella piccola porta a bollore dashi, soia, mirin e zucchero.
Aggiungi cipolla e pollo e cuoci 6-7 minuti.
Versa le uova appena sbattute a filo, copri e cuoci 1 minuto: devono restare morbide.
Fai scivolare il composto sul riso caldo nelle ciotole.
Completa con il cipollotto a rondelle.

Valori nutrizionali (stima)

	Per porzione (515 g)	Per 100 g
Energia	2536 kJ / 606 kcal	492 kJ / 118 kcal
Proteine	41 g	8.0 g
Carboidrati	73 g	14 g
di cui zuccheri	12 g	2.3 g
Grassi	13 g	2.4 g
di cui saturi	3.9 g	0.8 g
Fibre	1.4 g	0.3 g
Sale	2.5 g	0.5 g

Valori stimati con l'AI su dati medi CREA / USDA: sono indicativi e non sostituiscono il parere di un medico o di un nutrizionista.

Apri la ricetta nell'app per la lista della spesa, le schede ingredienti e i negozi vicini.

Scarica su Google Play