Pancake vegani ai mirtilli

Name: Pancake vegani ai mirtilli
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Farina 00; 280 ml Bevanda di avena; 25 g Zucchero di canna; 10 g Lievito per dolci; 25 ml Olio di semi di girasole; 120 g Mirtilli; 60 ml Sciroppo d'acero

4 porzioni · Preparazione 10 min · Cottura 15 min · Facile

Pancake soffici con bevanda vegetale e mirtilli, senza uova né latte.

Ingredienti

Farina 00200 g
Bevanda di avena280 ml
Zucchero di canna25 g
Lievito per dolci10 g
Olio di semi di girasole25 ml
Mirtilli120 g
Sciroppo d'acero60 ml

Allergeni

Glutine
Può contenere tracce di: Frutta a guscio, Soia.

Procedimento

Mescola farina, zucchero e lievito.
Aggiungi la bevanda di avena e l'olio e mescola senza lavorare troppo.
Scalda una padella antiaderente leggermente unta.
Versa un mestolino di pastella, aggiungi qualche mirtillo e cuoci 2 minuti, finché compaiono bollicine.
Gira e cuoci 1 minuto.
Servi con lo sciroppo d'acero e i mirtilli rimasti.

Valori nutrizionali (stima)

	Per porzione (162 g)	Per 100 g
Energia	1448 kJ / 346 kcal	895 kJ / 214 kcal
Proteine	5.6 g	3.4 g
Carboidrati	65 g	40 g
di cui zuccheri	24 g	15 g
Grassi	7.4 g	4.6 g
di cui saturi	0.8 g	0.5 g
Fibre	2.3 g	1.4 g
Sale	0.5 g	0.3 g

Valori stimati con l'AI su dati medi CREA / USDA: sono indicativi e non sostituiscono il parere di un medico o di un nutrizionista.

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