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Torta soffice al limone
Torta alta e profumata con succo e scorza di limone.
Ingredienti
- Farina 00250 g
- Zucchero semolato180 g
- Uova medie165 g (3 uova)
- Burro100 g
- Latte intero100 ml
- Succo di limone60 ml
- Scorza di limone grattugiata6 g
- Lievito per dolci16 g
- Zucchero a velo10 g
- Sale fino1 g
Allergeni
Glutine, Latte, Uova
Procedimento
- Preriscalda il forno statico a 170 °C e imburra e infarina uno stampo da 24 cm.
- Fai fondere il burro e lascialo intiepidire.
- Monta le uova con lo zucchero e la scorza di limone per 8-10 minuti, finché il composto è chiaro e spumoso.
- Aggiungi a filo il burro fuso e il latte, continuando a mescolare a bassa velocità.
- Unisci il succo di limone.
- Setaccia insieme farina, lievito e sale.
- Incorpora le polveri poco alla volta con una spatola, con movimenti dal basso verso l'alto.
- Versa l'impasto nello stampo e livella.
- Cuoci per 38-40 minuti: la prova stecchino deve risultare asciutta.
- Lascia raffreddare nello stampo 10 minuti, poi sforma e spolvera con zucchero a velo.
Valori nutrizionali (stima)
| Per porzione (98 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Energia | 1368 kJ / 327 kcal | 1397 kJ / 334 kcal |
| Proteine | 6.3 g | 6.4 g |
| Carboidrati | 48 g | 49 g |
| di cui zuccheri | 25 g | 25 g |
| Grassi | 13 g | 13 g |
| di cui saturi | 7.4 g | 7.5 g |
| Fibre | 0.2 g | 0.2 g |
| Sale | 0.4 g | 0.5 g |
Valori stimati con l'AI su dati medi CREA / USDA: sono indicativi e non sostituiscono il parere di un medico o di un nutrizionista.
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