Crêpes con purea di fragole

Name: Crêpes con purea di fragole
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Farina 00; 250 ml Latte intero; 50 g Uovo; 10 g Zucchero; 10 g Burro; 300 g Fragole; 100 g Banana matura

Adatto ai bambini

4 porzioni · Preparazione 10 min · Cottura 15 min · Facile

Crespelle sottili farcite con purea di fragole fresche, senza zucchero aggiunto nel ripieno. Attenzione: uova, latte e glutine; taglia a striscioline.

Ingredienti

Farina 00100 g
Latte intero250 ml
Uovo50 g
Zucchero10 g
Burro10 g
Fragole300 g
Banana matura100 g

Allergeni

Glutine, Latte, Uova
Può contenere tracce di: Soia.

Procedimento

Frulla farina, latte, uovo e zucchero fino a ottenere una pastella liscia; riposa 10 minuti.
Ungi una padella antiaderente con un velo di burro.
Cuoci un mestolino di pastella per volta, 1 minuto per lato.
Frulla le fragole lavate con la banana.
Spalma la purea sulle crêpes e piegale a ventaglio.
Per i più piccoli taglia a striscioline sottili.

Valori nutrizionali (stima)

	Per porzione (180 g)	Per 100 g
Energia	912 kJ / 218 kcal	506 kJ / 121 kcal
Proteine	7.0 g	3.9 g
Carboidrati	35 g	20 g
di cui zuccheri	13 g	7.0 g
Grassi	6.1 g	3.4 g
di cui saturi	3.2 g	1.8 g
Fibre	2.8 g	1.5 g
Sale	0.1 g	0.1 g

Valori stimati con l'AI su dati medi CREA / USDA: sono indicativi e non sostituiscono il parere di un medico o di un nutrizionista.

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