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Farinata di ceci
Sottile torta salata di farina di ceci, olio e rosmarino, cotta in forno: vegana.
Ingredienti
- Farina di ceci250 g
- Acqua750 ml
- Olio extravergine d'oliva60 ml
- Sale fino6 g
- Rosmarino2 g
- Pepe nero0,5 g
Allergeni
Nessuno dei 14 allergeni principali tra gli ingredienti.
Può contenere tracce di: Glutine.
Procedimento
- Stempera la farina di ceci nell'acqua con una frusta, senza grumi.
- Lascia riposare almeno 4 ore, eliminando la schiuma in superficie.
- Aggiungi il sale e mescola.
- Versa l'olio in una teglia larga da 32 cm e poi la pastella (altezza circa 5 mm), mescolando con l'olio.
- Cuoci in forno ventilato a 250 °C per 20-25 minuti, finché la superficie è dorata.
- Completa con rosmarino e pepe e servi calda.
Valori nutrizionali (stima)
| Per porzione (200 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Energia | 1519 kJ / 363 kcal | 761 kJ / 182 kcal |
| Proteine | 14 g | 7.0 g |
| Carboidrati | 36 g | 18 g |
| di cui zuccheri | 6.8 g | 3.4 g |
| Grassi | 18 g | 9.0 g |
| di cui saturi | 2.4 g | 1.2 g |
| Fibre | 6.8 g | 3.4 g |
| Sale | 1.5 g | 0.8 g |
Valori stimati con l'AI su dati medi CREA / USDA: sono indicativi e non sostituiscono il parere di un medico o di un nutrizionista.
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