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Frico con patate
Tortino croccante friulano di patate, cipolla e formaggio Montasio.
Ingredienti
- Patate600 g
- Formaggio Montasio300 g
- Cipolla100 g
- Burro20 g
- Sale fino3 g
Allergeni
Latte
Procedimento
- Pela le patate e grattugiale a fori larghi; affetta sottile la cipolla.
- In una padella antiaderente da 26 cm sciogli il burro e fai appassire la cipolla per 5 minuti.
- Aggiungi le patate e il sale e cuoci 15 minuti mescolando, finché si ammorbidiscono.
- Unisci il Montasio a cubetti e mescola finché fonde.
- Compatta il composto e cuoci 6-7 minuti senza toccare, finché si forma la crosta.
- Gira il frico con l'aiuto di un piatto e cuoci altri 6 minuti.
- Taglia a spicchi e servi caldo.
Valori nutrizionali (stima)
| Per porzione (200 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Energia | 1900 kJ / 454 kcal | 950 kJ / 227 kcal |
| Proteine | 22 g | 11 g |
| Carboidrati | 28 g | 14 g |
| di cui zuccheri | 2.2 g | 1.1 g |
| Grassi | 28 g | 14 g |
| di cui saturi | 19 g | 9.4 g |
| Fibre | 3.7 g | 1.9 g |
| Sale | 1.9 g | 0.9 g |
Valori stimati con l'AI su dati medi CREA / USDA: sono indicativi e non sostituiscono il parere di un medico o di un nutrizionista.
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