Palak paneer

Name: Palak paneer
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Spinaci freschi; 250 g Paneer; 120 g Cipolla; 150 g Pomodoro; 10 g Zenzero fresco; 8 g Aglio; 4 g Garam masala; 2 g Cumino in semi; 50 ml Panna fresca; 30 ml Olio di semi; 6 g Sale fino

India · 4 porzioni · Preparazione 15 min · Cottura 25 min · Media

Crema speziata di spinaci con cubetti di formaggio indiano paneer.

Ingredienti

Spinaci freschi600 g
Paneer250 g
Cipolla120 g
Pomodoro150 g
Zenzero fresco10 g
Aglio8 g
Garam masala4 g
Cumino in semi2 g
Panna fresca50 ml
Olio di semi30 ml
Sale fino6 g

Allergeni

Latte
Può contenere tracce di: Frutta a guscio, Senape.

Procedimento

Sbollenta gli spinaci per 2 minuti, raffreddali in acqua fredda e frullali.
Rosola il cumino nell'olio, poi cipolla tritata, zenzero e aglio per 6 minuti.
Aggiungi il pomodoro a cubetti e il garam masala e cuoci 5 minuti.
Unisci la crema di spinaci e il sale e cuoci 5 minuti.
Aggiungi il paneer a cubetti e la panna e scalda 3 minuti.
Servi con riso basmati o pane naan.

Valori nutrizionali (stima)

	Per porzione (210 g)	Per 100 g
Energia	1448 kJ / 346 kcal	690 kJ / 165 kcal
Proteine	16 g	7.8 g
Carboidrati	12 g	5.8 g
di cui zuccheri	3.2 g	1.5 g
Grassi	27 g	13 g
di cui saturi	13 g	6.3 g
Fibre	4.3 g	2.0 g
Sale	1.5 g	0.7 g

Valori stimati con l'AI su dati medi CREA / USDA: sono indicativi e non sostituiscono il parere di un medico o di un nutrizionista.

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