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Panna cotta vegana al cocco
Panna cotta senza ingredienti animali con latte di cocco e agar agar, servita con frutti rossi.
Ingredienti
- Latte di cocco400 ml
- Bevanda di soia100 ml
- Zucchero di canna40 g
- Agar agar in polvere2 g
- Estratto di vaniglia5 ml
- Frutti di bosco150 g
Allergeni
Soia
Procedimento
- Stempera l'agar agar nella bevanda di soia fredda.
- Scalda il latte di cocco con lo zucchero e la vaniglia.
- Unisci la bevanda con l'agar agar e fai bollire 2 minuti mescolando.
- Versa in 4 stampini e lascia raffreddare.
- Riponi in frigorifero per almeno 2 ore.
- Sforma e servi con i frutti di bosco.
Valori nutrizionali (stima)
| Per porzione (166 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Energia | 1121 kJ / 268 kcal | 678 kJ / 162 kcal |
| Proteine | 3.1 g | 1.9 g |
| Carboidrati | 17 g | 10 g |
| di cui zuccheri | 15 g | 8.9 g |
| Grassi | 22 g | 13 g |
| di cui saturi | 19 g | 12 g |
| Fibre | 1.7 g | 1.0 g |
| Sale | 0.1 g | 0.0 g |
Valori stimati con l'AI su dati medi CREA / USDA: sono indicativi e non sostituiscono il parere di un medico o di un nutrizionista.
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