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Pollo al forno con erbe aromatiche e verdure selezionate
Cosce di pollo arrosto con rosmarino, timo e origano, con patate, zucchine e melanzane.
Ingredienti
- Cosce di pollo1000 g
- Patate600 g
- Zucchine400 g
- Melanzane300 g
- Olio extravergine d'oliva50 g
- Rosmarino fresco4 g
- Timo secco1 g
- Origano essiccato1 g
- Sale fino9 g
- Pepe nero macinato1 g
Allergeni
Nessuno dei 14 allergeni principali tra gli ingredienti.
Procedimento
- Preriscalda il forno ventilato a 200 °C.
- Trita il rosmarino e mescolalo con timo, origano, 5 g di sale, pepe e 30 g di olio.
- Massaggia le cosce di pollo con il condimento alle erbe.
- Sbuccia le patate e tagliale a spicchi.
- Taglia zucchine e melanzane a pezzi di circa 3 cm.
- Condisci le verdure con l'olio e il sale rimasti.
- Disponi patate e melanzane in una teglia larga e appoggia sopra le cosce di pollo con la pelle verso l'alto.
- Cuoci per 25 minuti, poi aggiungi le zucchine e mescola le verdure.
- Prosegui la cottura per altri 20-25 minuti, finché la pelle è dorata e la carne si stacca dall'osso.
- Lascia riposare 5 minuti e servi il pollo con le verdure.
Valori nutrizionali (stima)
| Per porzione (420 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Energia | 3280 kJ / 784 kcal | 782 kJ / 187 kcal |
| Proteine | 48 g | 12 g |
| Carboidrati | 33 g | 7.9 g |
| di cui zuccheri | 6.3 g | 1.5 g |
| Grassi | 52 g | 12 g |
| di cui saturi | 13 g | 3.0 g |
| Fibre | 6.5 g | 1.5 g |
| Sale | 2.2 g | 0.5 g |
Valori stimati con l'AI su dati medi CREA / USDA: sono indicativi e non sostituiscono il parere di un medico o di un nutrizionista.
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