Strudel di mele vegano

Name: Strudel di mele vegano
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g Pasta sfoglia vegetale (senza burro); 700 g Mele; 40 g Uvetta; 30 g Pinoli; 50 g Zucchero di canna; 30 g Pangrattato; 3 g Cannella in polvere; 15 ml Succo di limone; 20 ml Bevanda di soia

8 porzioni · Preparazione 25 min · Cottura 40 min · Media

Strudel con pasta sfoglia vegetale, mele, uvetta, pinoli e cannella, senza burro né uova.

Ingredienti

Pasta sfoglia vegetale (senza burro)250 g
Mele700 g
Uvetta40 g
Pinoli30 g
Zucchero di canna50 g
Pangrattato30 g
Cannella in polvere3 g
Succo di limone15 ml
Bevanda di soia20 ml

Allergeni

Glutine, Soia, Solfiti
Può contenere tracce di: Frutta a guscio, Sesamo.

Procedimento

Sbuccia le mele, tagliale a fettine sottili e condiscile con limone, zucchero e cannella.
Aggiungi l'uvetta ammollata e strizzata e i pinoli.
Stendi la sfoglia e cospargi la parte centrale di pangrattato.
Distribuisci le mele, arrotola la sfoglia e sigilla i bordi.
Spennella con la bevanda di soia e pratica dei piccoli tagli in superficie.
Cuoci a 190 °C per 35-40 minuti e servi tiepido.

Valori nutrizionali (stima)

	Per porzione (121 g)	Per 100 g
Energia	992 kJ / 237 kcal	820 kJ / 196 kcal
Proteine	2.9 g	2.4 g
Carboidrati	36 g	30 g
di cui zuccheri	18 g	15 g
Grassi	9.7 g	8.0 g
di cui saturi	3.4 g	2.8 g
Fibre	2.9 g	2.4 g
Sale	0.4 g	0.3 g

Valori stimati con l'AI su dati medi CREA / USDA: sono indicativi e non sostituiscono il parere di un medico o di un nutrizionista.

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